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稀罕!饿了想吃重庆小面 街头机器人给你煮

发布时间:2017-03-31

近日,一台“即食智能煮面机器人”出现在重庆沙坪坝步行街街口,引起不少路人好奇。这台智能机器人煮出来的面味道如何?昨日,记者前去现场进行了一番打探。

1分钟后小面出炉

这家面馆位置在沙坪坝一中对面的街口上,面积只有2平米多,没有人煮面,没设桌椅板凳,更没有服务员,店里只有一台设备,名为“60秒即食智能煮面售卖机器人”,24小时营业。

记者注意到,屏幕上方共设置了红烧牛肉面、杂酱面、重庆小面三种选择,顾客只需在屏幕上挑选好想吃的面,微信扫描确认并付款,约1分钟后,一碗由一次性食盒装着的热乎小面就出炉了。

5块钱就能吃牛肉面

记者探访之时,正是中午饭点,不少路过的市民都停留在这台煮面机器前看新鲜,不少人还在评价“闻起香”。

一位尝鲜的食客拿到牛肉面,好几位市民探过头来闻味道,还帮他数了数牛肉颗数。这位食客吃了一口说:“味道还可以,主要是性价比高,5块钱就能吃到一碗牛肉面。”附近做清洁的唐大叔告诉记者,“这是我第五次来这里买牛肉面了,分量估计在1两多,佐料齐全,辣味重,比我之前吃的6元小面好吃。”

有时也需人工来“帮助”

其实,这台煮面机器也有需要“帮助”的时候,比如顾客有时看不到屏幕显示,有的等了两三分钟还没等到面条,只得打机器下方的电话号码,通知工作人员前来。此外,清洁工唐大叔称,自己用不了微信,吃了5次面条都是工作人员帮忙买的,自己再给现金。

工厂化运作,不能个性制作

有市民问“小面可以不要味精吗?”“可以多青菜少面吗”“可以少放点辣椒吗”“可以煮成三两吗”“上面撒有葱花,底下还埋了青菜和佐料,像是现做的面,难道有人蹲在里面煮?”

针对市民的疑问,记者通过机器下方电话联系上相关人士。对方表示,智能机器人里面的面条都是半成品加热,是工厂化运作,大众口味,不能依照顾客的个性要求制作。不过,可以添加其他口味面条,现在虽然只有牛肉、杂酱和小面,但可以根据需求添加到12种选择。

对方还介绍,在重庆目前只有这一台样机,一天能够卖60多碗面条,选择牛肉面的人最多。

每天卖出100碗,4个月就能回本

该负责人给记者算了一笔账,购买一台机器51800元,而一个面馆请2~3人,每个月人力成本上万。机器人做面不存在人力成本,且可以24小时全天经营。目前3款面活动价格5元,实际价格牛肉面10元,小面5元。如果每天卖出100碗,4个月能回本。她还说,一台机器1个月水电最多800多元,成本低。不过该负责人也称,机器不能取代面馆,但可以作为一个补充。至于当天卖不完怎么办?她说:“机器每天都会清洗,还有后台监控,如果卖不完,后台就会帮忙改价或是其他方式做促销,争取卖完。”

记者 张月 摄影报道


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